ไก่ดำอินโดนีเซีย หรือ ไก่อะยัม เจมานี (Ayam Cemani) หนึ่งในพันธุ์ไก่จากอินโดนีเซีย ที่โดดเด่นด้วยยีนสีดำสนิททั้งตัว ส่งผลให้มีการซื้อ-ขายค่อนข้างแพง ซึ่งข้อมูลต่างๆ ที่น่ารู้ก่อนเลี้ยง มีรายละเอียดต่อไปนี้
ไก่ดำจากอินโดนีเซีย หรือคำว่า Ayam มาจากภาษาอินโดนีเซีย แปลว่า “ไก่” ส่วนคำว่า Cemani เดิมทีเป็นภาษาสันสกฤต แปลว่า “ดำสนิทหรือดำถึงกระดูก” ซึ่งหลายคนมักเรียกว่า ไก่ลึกลับจากเกาะชวา บ้านเกิดของพวกมัน
พวกมันเป็นไก่สายพันธุ์อินโดนีเซียแท้ๆ ที่มีต้นกำเนิดในเกาะชวา และถูกใช้มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 เพื่อนัยยทางศาสนา และความลึกลับ แต่ได้รับการอธิบายอย่างจริงจัง โดยผู้ตั้งถิ่นฐานในอาณานิคมดัตช์
ในปี ค.ศ. 1998 มันถูกนำเข้าไปยุโรปครั้งแรก โดยผู้เพาะพันธุ์ชื่อว่า Jan Steverink ซึ่งในปัจจุบัน ไก่พันธุ์นี้ถูกเลี้ยงในหลายประเทศ ไม่ว่าจะเป็น เนเธอร์แลนด์ เบลเยียม เยอรมนี สโลวาเกีย สวีเดน อิตาลี และสาธารณรัฐเช็ก เป็นต้น [1]
น้ำหนัก
ลักษณะไก่ตัวผู้
ลักษณะไก่ตัวเมีย
ที่มา: Ayam-Cemani Standard Of Perfection [2]
โดยปกติแล้ว ไก่ดำพันธุ์อินโดนีเซีย ตัวเมีย จะออกไข่ราวๆ 80 ฟองต่อปี ซึ่งในระหว่างออกไข่ 20-30 ฟองแล้ว จะต้องใช้เวลาอีกประมาณ 3-6 เดือน ถึงจะมีการวางไข่อีกครั้ง ภายใต้อุณหภูมิที่ 37.5 องศา และความชื้นระหว่าง 50-55% หรือไม่เกิน 60% ในช่วงสองสามวันก่อนฟักตัว [3]
ที่มา: Ayam-Cemani Overview [4]
ในเมืองไทยปัจจุบัน นิยมเลี้ยงไก่สีดำจากอินโดไว้เพื่อจำหน่ายโดยเฉพาะ ซึ่งมีราคาตั้งแต่ 1,500 บาท, 4,5000-5,000 บาท และสูงถึงราวๆ 15,000 บาทต่อตัว ซึ่งแพงกว่า ไก่ซิลกี้ ยอดฮิตหลายเท่าตัว
ส่วนในต่างประเทศ ขายเริ่มต้นที่ 2,500$ หรือแพงกว่า 90,000 กว่าบาท หากสนใจเพิ่มเติม แนะนำให้เข้าร่วมสอบถามที่ฟาร์มจำหน่าย หรือช่องทางที่เกี่ยวข้อง เช่น เพจ Facebook : ไก่ดำอินโด ภาคเหนือ
ไก่อะยัม เจมานี เป็นไก่สายพันธุ์แสนเท่ ที่มีเสน่ห์ด้วยสวยสี All Black ซึ่งมีต้นกำเนิดมานาน และหลายประเทศรู้จัก ซึ่งใช้งานได้ทั้งเป็นไก่ชน ไก่เนื้อ และไก่ไข่ ที่ในแต่ละปี วางไข่ไม่ถึงร้อยฟอง และน่าจะด้วยสาเหตุนี้ ที่ทำให้มันมีราคาสูง โดยเฉพาะในสหรัฐอเมริกา